ออเดอร์เยอะ จัดการยังไง ? กับ 5 วิธีจัดการเมื่อมีคำสั่งซื้อเยอะเกินไป

ออเดอร์เยอะ จัดการอย่างไร ? ทำยังไงดีเมื่อมีลูกค้าสั่งซื้อสินค้าเยอะ ๆ ในเวลาเดียวกัน จะจัดการออเดอร์ลูกค้ายังไงให้เสร็จเร็ว และไม่ทำออเดอร์ลูกค้าผิดพลาด อีกหนึ่งปัญหาที่มักเกิดขึ้นกับหลาย ๆ ร้านค้า ที่ไม่สามารถจัดการกับออเดอร์ลูกค้าที่เข้ามาจำนวนมากได้  

การจัดการออเดอร์ที่ไม่ทัน แถมทำให้ลูกค้ารู้สึกว่ารอนานเกินไป แถมบางทีรอนานแล้วร้านค้ายังทำออเดอร์ไม่ถูกต้อง ก็อาจเป็นหนึ่งสาเหตุที่ทำให้ลูกค้าเข้าร้านน้อยลง หรือไม่กลับมาซื้อซ้ำนั่นเอง หากร้านไหนที่กำลังประสบปัญหาเหล่านี้อยู่ และกำลังมองหาวิธีการจัดการ วันนี้เราจึงมีวิธีการจัดการออเดอร์จำนวนเยอะ ๆ มาแชร์ให้กัน จะสามารถแก้ไขปัญหาต่าง ๆ เหล่านี้ได้ยังไง ลองมาดูกันเลย !    

วิธีการจัดการเมื่อมี ออเดอร์เยอะ

• มีระบบช่วยบันทึกออเดอร์ 

การมีระบบในการบันทึกออเดอร์นั้น ๆ ตามคำสั่งซื้อของลูกค้าในทันที จะช่วยให้พนักงานในร้านหรือตัวร้านค้าเอง สามารถจัดการตัวออเดอร์ของลูกค้าได้อย่างไม่มีข้อผิดพลาดและทำตามออเดอร์ลูกค้าได้ โดยไม่ต้องถามซ้ำ แถมยังสามารถเลือกกดดูย้อนหลังได้อีกด้วย

ซึ่งร้านค้าที่มีระบบในการบันทึกออเดอร์จะช่วยให้สามารถรันออเดอร์ลูกค้าได้อย่างสะดวกรวดเร็ว และแทบจะไม่พบปัญหาต่าง ๆ เช่นเดียวกับร้านที่ไม่มีระบบ โดยผู้ช่วยในการบันทึกคำสั่งซื้อ ที่นิยมเลือกใช้ก็คือ ระบบ pos ที่เป็นระบบจัดการหน้าร้านค้า นอกเหนือจากการรับออเดอร์ได้อย่างดีแล้ว ก็ยังช่วยในการบันทึกรายรับ-รายจ่ายของร้านได้อย่างแม่นยำ

• กำหนดเวลาเปิด- ปิด แอปฯ เดลิเวอรี่

แน่นอนว่าการมีร้านค้าบนช่องทางออนไลน์ คือ อีกหนึ่งช่องทางหลักในการสร้างรายได้ ซึ่งร้านค้าออนไลน์นี้สามารถที่จะทำได้หลายช่องทาง ผ่านทางโซเชียลมีเดีย ร้านค้าอีคอมเมิร์ซ ที่จะสามารถโปรโมทร้านค้าพร้อมกับทำการขายสินค้าได้ในเวลาเดียวกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแอปพลิเคชั่น Food Delivery ที่เป็นช่องทางช่วยเพิ่มรายได้ให้กับหลาย ๆ ร้านค้าได้เป็นอย่างดี แถมยังมีหลายแอปพลิเคชั่นในการเลือกใช้ ก็จะช่วยให้ร้านมีออเดอร์เพิ่มขึ้นได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าลูกค้าจะไม่มาซื้อที่หน้าร้าน

การมีร้านค้าบนช่องทางแอปฯเดลิเวอรี่ และยิ่งสมัครเข้าร่วมเป็นพาร์ทเนอร์หลาย ๆ แอป ก็จะยิ่งช่วยให้มีลูกค้าเข้ามาสั่งซื้อได้เยอะขึ้น เพราะนับว่าเป็นการรองรับลูกค้าในหลากช่องทาง แต่อาจพบปัญหาที่ว่า หากร้านค้าเปิดรับออเดอร์พร้อมกันทุกแอปฯ ก็อาจจะทำให้มีออเดอร์เยอะจนทำไม่ทัน หากเกิดปัญหาแบบนี้ วิธีแก้ไขก็คือ ร้านค้าสามารถกำหนดเวลาเปิด-ปิด แต่ละแอปพลิเคชั่นเอาไว้ได้ เพื่อลดจำนวนออเดอร์ในช่วงเวลาเร่งด่วน และจัดการกับออเดอร์ที่มีอยู่ได้เป็นอย่างดี   

• หาวิธีลดขั้นตอนการทำงาน

ออเดอร์เยอะทำไม่ทัน ลูกค้ารอนาน ปัญหาที่เชื่อว่าอาจเกิดขึ้นได้กับเกือบทุก ๆ ร้านค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับในร้านค้าที่ขายสินค้าสำหรับการบริโภค เพราะเมื่อเวลาลูกค้าหิว และร้านค้าทำช้า เสิร์ฟช้า ก็อาจทำให้ร้านเสียคะแนนได้เลยทันที  

ดังนั้น อย่างการเปิดร้านกาแฟ ร้านขายเครื่องดื่มชากาแฟ ร้านขายชานมไข่มุก ก็สามารถเตรียมนมผสม สำหรับชงเมนูเครื่องดื่มประภทนมได้ง่าย ๆ หรือการทำเบสชาเขียว เบสชาแดง หรือที่เรียกว่าหัวเชื้อชา สำหรับทำเมนูชาต่าง ๆ ได้ไวขึ้น โดยที่ไม่ต้องเสียเวลามาสกัดชานั่นเอง รวมไปถึงการจัดเตรียมท็อปปิ้งเครื่องดื่ม ท็อปปิ้งไหนที่ลูกค้านิยมเลือกก็ควรมีติดร้านไว้ ช่วยให้เอาใจลูกค้าได้เป็นอย่างดี รวมถึงอุปกรณ์ที่ใช้ในการชงควรมีเพียงพอต่อการใช้งาน หรือการเปิดร้านขายอาหาร ก็ควรจัดเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ให้พร้อม อาทิ ผักต่าง ๆ ก็ควรล้างทำความสะอาด และเนื้อต่าง ๆ ก็อาจมีการหั่นไว้ เพื่อให้พร้อมสำหรับในการปรุงอาหาร ช่วยลดเวลาในการเตรียมได้ดี แถมลูกค้าไม่ต้องรอนานอีกด้วย  

• มีคิวอาร์โค้ดสำหรับสแกนจ่ายทันที

การมีบริการรับชำระเงินหลากหลายรูปแบบ จะช่วยให้ลูกค้ามีทางเลือกมากยิ่งขึ้น นับว่าเป็นเรื่องที่ดีมาก ๆ ต่อทั้งร้านค้าและลูกค้าเอง และนอกเหนือจากเงินสดแล้ว การมีคิวอาร์โค้ดรับเงินก็จะช่วยให้ลูกค้าสามารถสแกนจ่ายได้เลยทันที เพียงแค่ร้านค้ามีเครื่องมือสำหรับไว้รับการแจ้งเตือนการชำระเงิน

หรือหากร้านค้ากังวลว่าลูกค้าโอนเงินจริงหรือไม่ โอนเงินครบหรือเปล่า ก็สามารถเลือกใช้ตัวช่วยอย่างระบบ pos ได้เช่นกัน เพราะเมื่อทำการบันทึกออเดอร์ลูกค้า ระบบ pos บางตัว ก็จะสามารถสร้างคิวอาร์โค้ดรับเงินของออเดอร์นั้น ๆ ตามยอดคำสั่งซื้อได้อัตโนมัติ และลูกค้าก็สแกนจ่ายได้เลยทันที อีกหนึ่งขั้นตอนที่ช่วยลดความผิดพลาดได้เป็นอย่างดี

• ใช้โปรแกรมช่วยจัดการออเดอร์  

การมีโปรแกรมในการช่วยบริหารร้านค้า ช่วยจัดการร้านค้าทั้งหน้าร้านและหลังร้าน จะช่วยป้องกันลดความผิดพลาดในการบริหารสำหรับเจ้าของร้าน และบริการลูกค้าได้เป็นอย่างดีสำหรับพนักงานในร้าน ไม่ว่าจะเป็นร้านค้าขนาดเล็ก ธุรกิจขนาดกลาง ก็ควรเลือกใช้โปรแกรมอย่าง ระบบคิดเงินหน้าร้าน ระบบ tobi pos ที่มีฟังก์ชันครบครัน 

ทั้งในเรื่องของการรับออเดอร์ลูกค้า เรียงบิลตามคำสั่งซื้อไม่ต้องกลัวในเรื่องของการข้ามบิล มีระบบช่วยคำนวณต้นทุน-กำไร ช่วยคำนวณค่า GP Delivery และยังมีระบบที่ช่วยรายงานข้อมูลการขายของร้านเอาไว้ได้อย่างแม่นยำ ช่วยให้นำข้อมูลไปประกอบการส่งเสริมการขายของร้านได้อย่างดี  ที่สำคัญยังช่วยในการป้องกันพนักงานโกงได้เป็นอย่างดี

สำหรับใครที่กำลังประสบปัญหาออเดอร์เยอะ ทำไม่ทัน ลูกค้ารอนาน กลัวลูกค้าไม่ประทับใจก็สามารถนำ 5 วิธีจัดการออเดอร์ที่เรามาแชร์กันนี้ไปปรับใช้ได้เลย เพื่อช่วยลดปัญหาที่อาจเกิดขึ้นตามมาภายหลังได้ โดยทั้ง 5 วิธีข้างต้นนี้เป็นวิธีที่ทำตามกันได้เลยทันที ไม่ได้มีขั้นตอนการทำที่ยุ่งยาก แถมจะช่วยจัดการออเดอร์ที่มีเยอะได้อย่างดี 

หากใครที่อยากจะลองใช้ระบบ pos ในการช่วยจัดการร้านค้า ด้วยตัวเลือกที่ใช้ได้ทันทีไม่ต้องซื้อและติดตั้งอุปกรณ์เพิ่มเติม สามารถเลือกใช้ระบบ tobi pos ได้เลย เพราะเป็นระบบ pos มือถือ สมัครใช้งานผ่านโทรศัพท์มือถือหรือใช้งานบนแท็บเล็ต อุปกรณ์ไอทีที่มีอยู่แล้วได้เลย ทดลองใช้งานฟรีได้นาน 90 วัน และใช้งานได้ต่อเนื่องเพียงชำระค่าบริการรายเดือน 129 บาท ด้วยคุณสมบัติที่เกินราคา เทียบเท่ากับระบบที่มีราคาหลักพัน หลักหมื่น